デザートバイキングともいう。新郎新婦がカットしたウエディングケーキを取り分けるケーキサーブの演出もある。ゲストが自由に移動でき、ゲスト同士の交流もはかれる。新郎新婦もメインテーブルを離れてゲストと会話をすることもできる。好きなデザートを自由に食べられるので女性に人気。テラスやガーデンのある会場なら、ビュッフェコーナーを外に設けて、ガーデンパーティ気分を味わって貰うのも喜ばれる。代表的なイギリスのウェディングケーキは、イギリス伝統のフルーツケーキを砂糖でコーティングしたシュガーデコレーションケーキ。何ヶ月もかけて漬込み、熟成したフルーツをたっぷり入れて焼いたフルーツケーキにマジパンとシュガーペーストをかぶせて、シュガークラフトでさらにドレスアップする。作り方を教えてくれるシュガーケーキ教室もあり、自分の結婚式にてウエディングケーキを手作りする方もいる。
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